Efter att flera fall av fågelinfluensa rapporterats i Storbritannien, Nederländerna, Danmark och Tyskland har Jordbruksverket höjt skyddsnivån för alla fågelbesättningar i Sverige. Fjäderfän med möjlighet till utevistelse ska hållas inomhus.
De äggproducenter som påverkas är de med höns som har möjlighet till utevistelse samt de med ekologisk produktion. Dessa utgör runt en femtedel av den totala produktionen men är än vanligare i Östergötland som är ekotätast i Sverige. Efter att ha stoppat hönsens möjlighet till utevistelse kan dock producenterna fortsätta sin verksamhet – men med höjd medvetenhet.
– Vi har ju alltid väldigt gott smittskyddstänk i Sverige där man tvättar händerna och byter kläder för att förhindra salmonella och andra smittor, säger Marie Lönneskog Hogstadius, verksamhetsledare vid branschorganisationen Svenska ägg.
Människor har inte blivit sjuka av viruset (H5N8), men dödligheten hos fåglar är hög och för en äggproducent skulle ett utbrott få förödande konsekvenser och kunna leda till bland annat handelsrestriktioner.
– Drabbas en besättning av fågelinfluensa så måste man tyvärr ta bort alla höns. Det blir superbesvärligt för den producenten, ledsamt på alla sätt. Därför är det klokt av Jordbruksverket att förebygga, säger Marie Lönneskog Hogstadius.
Konsumenter kommer i nuläget inte att märka någon skillnad.
– Äggkartongerna ser likadana ut fastän hönsen inte får gå ut. Men det tänker jag att alla konsumenter har förståelse för.