– Vi har listat 44 caféer som finns runt om i länet. Jag och Desiré har åkt runt och beskrivit miljön, pratat med både ägare och gäster och varje ställe har delat med sig av var sitt recept. Boken innehåller även historia bakom caféerna.
Var det något som överraskade dig under resans gång?
– Det jag förvånades över är hur hårt alla jobbar som är i cafébranschen. Vissa arbetar dygnet runt för att kunna konkurrera med de stora kedjorna.
Fick du något eget smultronställe?
– Jolla Choklad & Dessert i Norrköping. Ägarna är väldigt passionerade över sitt jobb och chokladen håller hög klass. Farfarstugan på Övralid för den vackra utsikten. Café Berget i Linköping är mysigt. Och Boställets Vedugnsbageri i Vreta Kloster kan jag varmt rekommendera. Det är ett genuint ställe som jag aldrig hade upptäckt om jag inte gjort boken.
Det blev mycket fika ...
– Ja, vi fikade jättemycket. Ibland två gånger per dag under hela sommaren. Jag ammade samtidigt, men jag gick faktiskt upp flera kilo! (skratt)
Hur vill du att östgötarna tar emot boken?
– Jag hoppas att folk tittar i den när de åker runt i länet i sommar. Det finns en karta man kan följa och det står utskrivet var alla caféer finns. Det vore roligt om de provar recepten också.