- Vi tar bara emot gurka av första klass. Alla sneda och vinda plockas bort, säger Hans Ström som äger och driver gurkförädlingen i Kättilstad tillsammans med sin hustru Annika.
Det raka idealet gäller av praktiska och gastronomiska skäl.
- Dels för att få ner gurkorna i en praktisk förpackning, dels för att man äter till viss del med ögat. Därför vill vi ha raka och fina gurkor.
Kravet på raka gurkor skrotas den 1 juli 2009. Då blir det också fritt fram för handel med ytterligare 25 frukter och grönsaker som inte har ett perfekt EU-mässigt utseende. Bland andra blomkål, lök och morötter.