Personalen på gruppboendena i Skänninge har i ett brev till nämndenförklarat vilka försämringar det skulle innebära att stänga köken medtanke på att matlagningen är en viktig byggsten i demensvården.
Lukter och ljud skapar trygghet och väcker minnen till liv hos de gamla.
Tillsammans gör de veckomatsedlar och de kan styra mattiderna för att förhindra en låg blodsockernivå.
-- Vår verksamhet bygger mycket på matlagningen och på att individensjälv får välja. Det här innebär en stor kvalitetssänkning, säger JennyJonzon, undersköterska.
Beslutet blev ändå att genomföra förändringen, eftersom alternativethade varit att stänga det stora köket på Änggården i Skänninge.
Om inte kostenheten får laga maten även till demensboendena blir detför få portioner för att det skulle vara ekonomiskt lönsamt.
Det skulle innebära att köket på Änggår- den få stänga och de boendeskulle i så fall få kyld mat precis som de pensionärer som bor hemma.
--Det här sänker kvaliteten för de på demensboendet det är vimedvetna om. Men det är som att välja mellan pest och kolera, sägerMiko Månsson, ordförande i omsorgsnämnden.
-- Om vi behåller matlagningen på demensboendena då kan vi inte fortsätta att driva köket på Änggården, det blir för dyrt.