– Jag hade egentligen inte tänkt ha fler verksamheter för vi har redan så mycket jobb, men när frågan dök upp så kunde jag inte låta bli, säger Christina Landoff, vd på Skänninge stadshotell.
I tio år har Rosengården drivit kafé i det så kallade Solbergahuset på Sjölingården. Till den här sommaren sökte S:ta Ingrids Gille, som förvaltar Sjölingården på uppdrag av Mjölby kommun, någon som ville ta över då den tidigare aktören gått vidare. Frågan ställdes till stadshotellet som nappade direkt.
– Vi har tidigare haft ett glasskafé på hotellet och har också gjort ett försök att flytta ut försäljningen till andra sidan gatan en säsong, men det är helt nedlagt. Är det någonstans man ska ha glass så är det ju nere i kulturkvarteren, så det här känns verkligen jättekul.
Som krav för att sluta 1-årskontrakt med hembygdsföreningen ville Christina Landoff flytta utskänkningen till stallbyggnaden på gården – som tidigare fungerat som butik. Det för att det ditflyttade Solbergahuset var svårtillgängligt för rullstolar och barnvagnar och lågt i tak. Efter en tids diskussioner med hembygdsföreningen tog föreningen på sig kostnaden för flytten och såg till att den blev klar för att hantera livsmedel. Målet var att öppna till nationaldagen, men registreringen av anläggningen hos kommunen tog längre tid än väntat och därför öppnade glasskaféet i måndags.
– Nu hoppas vi bara på att få ner några buskar för en bättre utsikt över Skenån – det här är verkligen en dold pärla som jag hoppas fler ska hitta till.
Satsningen på glasskaféet innebär också en ansvarig projektanställd och åtta sommararbetande ungdomar.