Offren, en 24-årig kvinna och en 41-årig man, var på väg till sin arbetsplats när en sprängladdning som fästs vid deras fordon detonerade, enligt AIHRC. En talesperson för polisen i Kabul bekräftar att två personer dödats i en explosion tidigt under lördagen.
"Det är oacceptabelt, att mörda människorättsförsvarare är ett krigsbrott i en kontext av väpnad konflikt", skriver AIHRC.
Ingen grupp har tagit på sig ansvaret för attacken. En talesperson för talibanerna nekar till att gruppen varit inblandad.