- Särskilt söndagar är otroligt svåra för de ensamma människorna. Jag talar inte bara för mig själv.
- Det är 60-70 personer som kommer till Culinar på helgerna och äter. Det är snålt av kommunen att inte hålla öppet, när man ändå har personal där som lagar mat till äldrevården.
Det säger Kristina Birkesten. Hon står i korridorerna i kommunhuset i Vadstena och hon har just uppvaktat kommunalrådet Caroline Unéus (m) med en blomma, och namnlistan.
- Jag blir så arg. Förstår inte politikerna att det här betyder något? Gubbarna som går hit skulle annars sitta hemma och må dåligt.
- Stänger man över helgen så är jag säker på att det kommer att kosta samhället på andra sätt.
Kommunstyrelsen ser till den pressade ekonomin. Culinar-kökets personal lagar mat till äldrevård och till skolor.
Caroline Unéus hänvisar till det vikande elevunderlaget och de anpassningar som kommunen måste göra på grund av det.
- Vi har sett att serveringen på helgerna inte går runt. Och då får man betala det med skattemedel. Det är verkligheten för oss.
- Culinar kom till för att det inte fanns så många alternativa matställen i Vadstena. Men i dag finns det flera restauranger, säger hon.
Med sig till kommunstyrelsen tar hon namnlistan och ett förslag från Kristina Birkesten om att ha öppet åtminstone på söndagar.
En annan diskussion som inte är färdig ännu, är frågan om att konkurrensutsätta Restaurang Culinar.