– Tanken är att öppna den första juni, men vi måste få färdigt först, säger Roja Brimalm och tittar ut över lokalen som till viss del fortfarande är en byggarbetsplats.
Här låg tidigare Expertbutiken och nu är allt nyuppbyggt från grunden samt brandsäkrat.
– Nu är det min tur att sätta prägel på inredningen, säger Roja.
Nysatsningen är ett mellanting mellan kafé och restaurang och har en meny med lättare maträtter som sallader och grillade mackor, efterrätter och färskpressad juice.
– Och kaffe är viktigt, alla vi som jobbar här ska gå barristautbildning, säger Roja och berättar att man även har öl- och vinrättigheter.
Under tio år drev Roja Brimalm restaurangen Hörnet. Sedan hon sålde rörelsen arbetar hon i Birgittasystrarnas gästhem där hon ska jobba kvar. Familjen består av sambon Johan och tre söner, varav en av pojkarna, Martin, ska arbeta i rörelsen. Sammanlagt kommer sex personer att arbeta på Rojas.