Till smörgåstårta är min egen favorit ett härligt svart te, men det hindrar inte att ett vitt vin fungerar väl som alternativ när det skall vara lite festligt. Skall det vara riktigt festligt kan man servera mousserande. Smörgåstårta är ju en liten buffé i en enda bit, ofta med inslag av skaldjur, fisk och ost. Här är fyra bra vita bufféviner till sommarens lite finare smörgåstårta.
Vita viner till smörgåstårta
2014 Rio Claro Sauvignon Blanc
Nr 6851, 69 kronor, Chile. Betyg 5
Sauvignon blanc i denna friska och ändå hyggligt innehållsrika stil är lite av den svenska sommarens härliga okomplicerade primörvin. Passar bäst till den något lättare smörgåstårtan och betonar fräschör och blommighet mer än smakkomplexitet.
2013 Casal di Serra
Nr 12419, 85 kronor, Italien. Betyg 5
Det perfekta buffévinet som passar till allt genom sin friska, milda men karaktärsfulla stil med bra eftersmak. Görs av utvalda verdicchiodruvor hos vinhuset Umani Ronchi i Marche. Fyndigt bra på nittonde året i Sverige. Vinner på lite lagring också.
2014 Jurassique Bourgogne Blanc
Nr 5688, 99 kronor, Frankrike. Betyg 4+
Friskt trevligt chablisliknande vin från vingårdar precis utanför Chablis gränsen. Trots det måttliga prisläget är det en vit bourgogne med utmärkt innehåll i lätt och frisk vårbäckstil. Ett ädelt vinalternativ till sommarens smörgåstårta och bufféer.
Mousserande vin till smörgåstårta
Pongrácz Brut
Nr 7628, 120 kronor, Syd-afrika. Betyg 5
Utmärkt champagnelikt mousserande vin med bra balans och viss mognad i frukt- och mineraltoner. Fin längd och lika gångbart till mat som till skål och särskilt när man kombinerar dem. Det lyxigare vin-alternativet till smörgåstårtan och välkomstskålen.