Dill är en lätt aromatisk örtkrydda som har en särskild ställning i Sverige. När det passar med dill i maten passar det nästan alltid med en frisk, ung, fruktig och lätt aromatisk sauvignon blanc i glaset. (Undantag är sötsura rätter som dillkött.) Här är tips på fyra flaskor i olika prislägen. De passar dessutom bra både som drink och till mycket annat lättsamt och fräscht under sommaren.
Vita torra viner på sauvignon blanc
2014 Torres Las Mulas Sauvignon Blanc
3lbox Nr 6029, 219 kronor för 3l, Chile. Betyg 4+
Just nu är denna chilenska sauvignon blanc min favorit bland boxarna. Frisk, klassisk och lätt med touch av krusbär i städad och lättbegriplig, lite nya zeeländsk stil. Spanskägda vinhuset Torres har gjort kvalitetsviner i Chile sedan på 1980-talet.
2014 Rio Claro Sauvignon Blanc
Nr 6851, 69 kronor, Chile. Betyg 5
Bästa billiga sauvignon blanc på flaska är detta friska balanserade fräscha sommarvin. Ett steg upp från boxen med trevligt komplett och bra innehåll med längd. Ännu en riktigt bra fyndig chilenare som också den är gjord av vinhuset Torres.
2014 Hunter’s Sauvignon Blanc
Nr 6202, 109 kronor, Nya Zeeland. Betyg 4+
Nya Zeeland har skapat en mycket framgångsrik stil av sauvignon blanc i Marlboroughdistriktet på norra delen av sydön och en stor exportsuccé. I rimligt prisläge är Hunter’s mitt bästa val. Mycket fräscht, balanserat och innehållsrikt, med eftersmak.
2013 Sancerre Les Baronnes
Nr 32253, 161 kronor, Frankrike. Betyg 4+
För den som vill ha en fin fräsch klassisk oekad sauvignon blanc av hög klass är Sancerre från Loire ett bra val. Les Baronne är en snygg och lättsam sancerre med den touch av svartvinbärsblad som klassiskt hör till. Från toppfirman Henri Bourgeois.