Den så kallade Supergaolyckan inträffade utanför Turin och samtliga ombord, 31 personer, omkom.
Första etappen av Girot, 136 kilometer, ska gå mellan Venaria Reale till Turin via Superga-backen där planet kraschade.
Vinnaren av etappen får en speciell ledartröja i rosa – med texten "Solo il Fato li vinse", som betyder "Bara ödet besegrade dem".
Etapploppet avslutas i Rom den 26 maj.
Primoz Roglic, Slovenien, vann årets Giro d'Italia.