Det finns mycket råd och tips om vilka kosttillskott man ska äta för att optimera sin träning, till exempel i gymmet. Jag skulle vilja äta mera naturligt och undrar om du kan ge tips på bra mat som så bra som möjligt, kan ersätta pulver och tabletter när det gäller att bygga upp muskler.
Gunilla Lindeberg: Vad kul att du satsar på att äta vanlig bra mat, det tror jag är ett vinnande koncept! Och även Sveriges olympiska kommitté förordar mat och inte kosttillskott för sina idrottare så det håller även på hög nivå.
Det finns en mängd olika kombinationer som funkar bra beroende på vem du är samt vad och hur mycket du tränar, men jag gör ett i alla fall ett försök att ge några råd.
Först och främst är det bra att äta mat. Säg att du äter 150 gram godis och dricker 3 decilieter läsk varje dag; det utgör ungefär 25 procent av energibehovet om du behöver 2800 kalorier. Och det är 25 procent som är helt tomma på näring. Visst kan man äta lite sött ibland men om det blir en så här stor del av det dagliga intaget blir det svårt att knöla in alla nyttigheter du behöver på de andra 75 procenten.
Tänk att dagens två huvudmåltider lunch och middag består av tre delar. En del med grönsaker; variera sorterna, kokta råa och i olika färger så får du med många olika näringsämnen. Sallad och gurka är ju snyggt men inte så fullmatade med näring …
En tallriksdel är bränsle, det vill säga kolhydrater; potatis, pasta och olika sorters gryn som också innehåller olika näringsämnen. Den tredje delen är den proteinrika. Variation är nyckelordet här också: kött ger till exempel mycket och bra järn, fisk ger fina fettsyror, keso ger extra kalcium, bönor och linser olika mineralämnen och ägg innehåller mycket som är bra.
I frukost och mellanmål bör det finnas med yoghurt/mjölk, gryn/bröd och frukt/bär och gärna frön/nötter som tillsammans ger bra protein, kolhydrater och andra viktiga saker. Om du äter regelbundet med frukost, lunch, middag och två-tre mellanmål så har du också alltid en måltid att ladda förråden med innan träning och någon måltid/mellanmål för återhämtning och återuppbyggnad.
Detta blir lite summariskt beskrivet, men hoppas det hjälper dig att snickra ihop mat som du gillar och funkar för att ge bra effekt av träningen.